Über uns
Patricia Bönsch
Ich lebe seit mehr als zwanzig Jahren in Deutschland, doch kehre ich regelmäßig in mein Heimatland Kolumbien zurück.
Geboren bin ich in einem kleinen Dorf in den Bergen. Dort bin ich zwischen Obstbäumen und Kräutern aufgewachsen und kenne den ursprünglichen Geschmack der Früchte von Kind auf.
So weiß ich, dass jede Frucht des Cacao-Baums von Natur aus ihren ganz eigenen, besonderen Geschmack hat, der sich aus den umgebenden Obstbäumen, Wasserquellen wie Gletscherwasser und dem tropischen Regenwald zusammensetzt.
Eine besondere Sorte ist der sogenannte Cacao Criollo: Er hat ein fruchtiges Aroma mit einer etwas bitteren Note und macht weniger als zehn Prozent der weltweiten Cacao-Produktion aus. Er gilt generell als der Cacao mit der besten Qualität.
Cacao Criollo
Reinster Geschmack aus dem Regenwald
Der Kakao für unsere Schokolade wird nach traditionellen Methoden vom Stamm der Arhuacos angebaut. Während der gesamten Produktion, und darüber hinaus, stehe ich den Arhuacos als Erzeugern zur Seite.
Genuss, der auf Natürlichkeit und Fairness basiert. Dies ist mein persönliches Anliegen und gleichzeitig Garant für die hohe Qualität unserer Schokolade von PB Raw Colombian Cacao.
